Domaine Rodinné Vinařství SedlákMerlot Pozdní Sbèr
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Merlot Pozdní Sbèr du Domaine Rodinné Vinařství Sedlák de la région de Morava révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Merlot Pozdní Sbèr
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merlot Pozdní Sbèr
Les accords mets et vins originaux avec le Merlot Pozdní Sbèr
Le Merlot Pozdní Sbèr du Domaine Rodinné Vinařství Sedlák s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens ou garbure au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Merlot Pozdní Sbèr du Domaine Rodinné Vinařství Sedlák
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merlot Pozdní Sbèr du Domaine Rodinné Vinařství Sedlák sont 2017, 2016, 2015, 0 et 2018.
Informations sur le Domaine Rodinné Vinařství Sedlák
Le Domaine Rodinné Vinařství Sedlák fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
Région à dominante blanche, vifs et minéraux : Grüner Veltliner croquant et poivré, Riesling tendu aux agrumes, Müller-Thurgau souple et floral, Pálava aromatique signature locale (muscat, fleurs blanches). Rouges plus discrets : Frankovka (Blaufränkisch) épicé aux fruits noirs, Saint Laurent fin et soyeux. Climat continental tempéré, 4 sous-régions : Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% du vignoble tchèque, 73 cépages cultivés.
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...Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
