Domaine de RoliebotMont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Structure gustative du Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru du Domaine de Roliebot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru de Domaine de Roliebot de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru
Le Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru du Domaine de Roliebot s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa, lieu noir en papillote ou la pizza de juliette.
Détails et informations techniques sur le Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru du Domaine de Roliebot
Découvrez le cépage: Chasselas
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mont-sur-Rolle Chasselas Grand Cru du Domaine de Roliebot sont 0
Informations sur le Domaine de Roliebot
Le Domaine de Roliebot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Mont-sur-Rolle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mont-sur-Rolle
AOC millénaire de La Côte vaudoise au bord du Léman (~250 ha sur 3 communes) : Chasselas signature en blanc roi (70 %) — profil signature ample et bien structuré, fruité et minéral aux notes de tilleul, miel, agrumes et fleurs blanches, touche de citron et minéralité fraîche, finesse veloutée signature reflet du terroir. Sous-sols rocheux, argiles, molasses et alluvions glaciaires du Rhône signatures. Vents chauds du lac, climat doux protégé, structure ample bouche pleine signature.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
