Découvrez les meilleurs vins de la région de Mont-sur-Rolle de Vaud ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Mont-sur-Rolle à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Mont-sur-Rolle et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Mont-sur-Rolle de Vaud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mont-sur-Rolle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mont-sur-Rolle avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Mont-sur-Rolle pas cher ou vendre un vin rouge de Mont-sur-Rolle au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Mont-sur-Rolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), escargots à la bordelaise ou filets de canard au miel.
Au nez le vin rouge de la région de Mont-sur-Rolle révèle souvent des types d'arômes de chêne, fromage ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Mont-sur-Rolle est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Mont-sur-Rolle ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Mont-sur-Rolle.
AOC millénaire de La Côte vaudoise au bord du Léman (~250 ha sur 3 communes) : Chasselas signature en blanc roi (70 %) — profil signature ample et bien structuré, fruité et minéral aux notes de tilleul, miel, agrumes et fleurs blanches, touche de citron et minéralité fraîche, finesse veloutée signature reflet du terroir. Sous-sols rocheux, argiles, molasses et alluvions glaciaires du Rhône signatures. Vents chauds du lac, climat doux protégé, structure ample bouche pleine signature.
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Les vins blancs de la région de Mont-sur-Rolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de simple gratin d'endives au gruyère, poisson jaune ou gratin de pommes de terres à la creme fraiche et fromage fondu.
Au nez le vin blanc de la région de Mont-sur-Rolle révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fromage, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc de la région de Mont-sur-Rolle est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Mont-sur-Rolle ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Mont-sur-Rolle.
Rouges souples et fruités, à la robe pourpre et aux tanins fondus, sur des arômes de cerise, framboise, mûre, épices douces et notes florales. Bouche ronde, finale fraîche, plus tendre et plus accessible jeune que son frère gamaret. Vinifié en mono-cépage de soif et en assemblages rouges modernes avec le gamaret, le gamay et le pinot noir en Suisse romande (Vaud, Genève, Valais). Croisement gamay × reichensteiner créé en 1970 à la station de Pully, même filiation que le gamaret.
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Les vins effervescents de la région de Mont-sur-Rolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise de fête, les vrais légumes farcis à la provençale ou blanquette de veau à l'ancienne.
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
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Les vins rosés de la région de Mont-sur-Rolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côte de veau aux champignons, feijoada brésilienne ou pot au feu de canard.
Une route des vins de prévue dans la région de Mont-sur-Rolle ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Mont-sur-Rolle.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
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Les vins doux de la région de Mont-sur-Rolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, saucisses au chou vert ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Au nez le vin doux de la région de Mont-sur-Rolle révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Voir savagnin.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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