Domaine SaltramPepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz du Domaine Saltram est dans le top 80 des vins de Langhorne Creek.
Structure gustative du Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz du Domaine Saltram
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz de Domaine Saltram de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz du Domaine Saltram de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou prune.
Accords mets et vins avec du Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz
Le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz du Domaine Saltram s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz du Domaine Saltram
Découvrez le cépage: Muscat à petits grains
Le muscat à petits grains est un cépage blanc d’origine grecque. Présent dans plusieurs vignobles de la Méditerranée, il possède plusieurs synonymes à l’instar de muscat de Die, muscat blanc et frontignac. En France, il occupe un peu moins de 7.000 ha sur un total mondial de 45.000 ha. Son jeune rameau est duveteux. Ses feuilles les plus jeunes sont brillantes, bronzées et aranéeuses. Les baies et les grappes de ce cépage sont toutes de taille moyenne. La chair des baies est juteuse, sucrée et ferme. De maturité de deuxième époque, le muscat à petits grains à un débourrement précoce dans l'année. Il est moyennement vigoureux et doit être taillé court. Il apprécie les coteaux pierreux et pauvres. Ce cépage est souvent exposé aux gelées de printemps. Il craint le mildiou, les guêpes, les vers de la grappe, le court-noué, la pourriture grise et l’oïdium. Le muscat à petits grains permet d’obtenir des vins rosés ainsi que des vins blancs secs. Orange, cassonade, sucre d’orge et raisins secsconstituent les arômes connus de ces vins.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pepperjack Porterhouse Graded Langhorne Creek Shiraz du Domaine Saltram sont 2016, 2012, 2014, 2013
Informations sur le Domaine Saltram
Le Domaine Saltram fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 103 vins à la vente dans la région de Langhorne Creek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Langhorne Creek
La région viticole du Langhorne Creek se situe dans la région du Fleurieu en Australie du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bremerton et le Domaine John's Blend y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Langhorne Creek sont les Cabernet-Sauvignon, Malbec et Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Langhorne Creek révèle souvent des types d'arômes de chêne, cigare ou noix de coco et parfois aussi des arômes de beurre, poire ou pommes.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
