Domaine SartoriRefolo Valpolicella Ripasso Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Corvinone, le Rondinella, le Croatina et le Corvina Veronese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Refolo Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Sartori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Refolo Valpolicella Ripasso Superiore de Domaine Sartori de la région de Vénétie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Refolo Valpolicella Ripasso Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Refolo Valpolicella Ripasso Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Refolo Valpolicella Ripasso Superiore
Le Refolo Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Sartori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, maouche ardéchoise ou magret de canard en papillote (barbecue).
Détails et informations techniques sur le Refolo Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Sartori
Découvrez le cépage: Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Refolo Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Sartori sont 0
Informations sur le Domaine Sartori
Le Domaine Sartori fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 179 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso
La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Degré alcoolique
Richesse du vin en alcool exprimée en pourcentage de volume d'alcool contenu dans le vin.
