Domaine SartoriAmarone della Valpolicella Corte Brà
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvinone, le Oseleta et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du gibier.
Le Amarone della Valpolicella Corte Brà du Domaine Sartori est dans le top 20 des vins d'Amarone della Valpolicella.
Structure gustative du Amarone della Valpolicella Corte Brà du Domaine Sartori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amarone della Valpolicella Corte Brà de Domaine Sartori de la région de Vénétie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amarone della Valpolicella Corte Brà du Domaine Sartori de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Amarone della Valpolicella Corte Brà
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amarone della Valpolicella Corte Brà
- Tarte moelleuse au roquefort, lardons et noix
- Tarte brisée du berger au roquefort et aux noix
- Pâtes aux 4 fromages : mascarpone, gorgonzola, chèvre et emmental
- Endives braisées au jambon de bayonne et bleu d'auvergne
- Tarte aux trois fromages (roquefort, chèvre, emmental)
- Cocotte de lapin au bleu et fruits secs
Les accords mets et vins originaux avec le Amarone della Valpolicella Corte Brà
Le Amarone della Valpolicella Corte Brà du Domaine Sartori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, agneau sauce masalé et son riz ou sanglier en civet.
Détails et informations techniques sur le Amarone della Valpolicella Corte Brà du Domaine Sartori
Découvrez le cépage: Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amarone della Valpolicella Corte Brà du Domaine Sartori sont 2011, 2010, 2009, 2008 et 2012.
Informations sur le Domaine Sartori
Le Domaine Sartori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 179 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella
La région viticole d'Amarone della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ernesto Ruffo et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou tabacs sucrés et parfois aussi des arômes de noisettes, noix de muscade ou mûrier.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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