Domaine SchipfCuvée Noire
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Diolinoir, le Garanoir et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Cuvée Noire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Noire
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Noire
Le Cuvée Noire du Domaine Schipf s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau à la bière, travers de porc à la texane / loin ribs ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Noire du Domaine Schipf
Découvrez le cépage: Diolinoir
Rouges colorés et structurés, à la robe pourpre dense, aux tanins fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cassis, mûre, cerise noire, épices douces et notes florales. Bouche ronde, finale fruitée. Vinifié en mono-cépage et en assemblages rouges modernes en Suisse romande (Valais, Vaud, Genève), apportant couleur et structure aux cuvées contemporaines. Cépage suisse créé en 1970 à la station de Pully, croisement rouge de Diolly × pinot noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Noire du Domaine Schipf sont 0
Informations sur le Domaine Schipf
Le Domaine Schipf fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Zurichsee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zurichsee
Région viticole de Suisse alémanique autour du lac de Zurich, coteaux sud sur moraines, molasse et schistes. Pinot Noir (Blauburgunder) signature en rouge roi : fin et soyeux aux notes de cerise rouge, framboise, sous-bois, fleurs séchées et épices, tanins fins et bouche élégante — parmi les meilleurs de Suisse alémanique. Räuschling spécialité locale autochtone (« cep du lac ») : blanc vif et minéral. Müller-Thurgau souple, Chardonnay ample, Gewürztraminer aromatique.
La région viticole de Zürich
Plus grand canton viticole alémanique de Suisse, 620 ha autour du lac. Pinot Noir (Blauburgunder) star : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et style délicat. Aussi Müller-Thurgau léger et floral, Chardonnay précis. Spécialité unique : Räuschling, blanc autochtone rare presque exclusif au canton (« vigne du lac »), vif aux agrumes, fleurs blanches et minéralité tendue.
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