Le Domaine Schuchmann fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schuchmann à Kakheti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schuchmann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schuchmann avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Schuchmann s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine Schuchmann révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Berceau des vins ambrés et orange-wines, vinifiés en qvevri (jarres en argile enterrées, UNESCO). Blancs Rkatsiteli macérés sur peaux : notes signature d'abricot sec, noix, miel, écorce d'orange et thé noir, tanins fins et oxydation maîtrisée. Rouges Saperavi teinturiers, profonds aux fruits noirs, prune, épices et tanins fermes, dignes de garde. Aussi Mtsvane et Kisi en blanc, frais et floraux.
65-70% du vignoble géorgien à l'est. Tradition millénaire, vins identitaires uniques.
Les vins rouge du Domaine Schuchmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de chili con carne, tajine aux 2 viandes et citrons confits ou coques aux pâtes.
Au nez le vin rouge du Domaine Schuchmann révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits sechés.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche (pêche) et notes minérales caucasiennes. Aussi en orange-wines tanniques en qvevri (jarre enterrée), sur fruits secs et épices. Cultivé en Kakhétie (Géorgie orientale), signe l'identité viticole géorgienne et l'expression patrimoniale du qvevri. Cépage blanc géorgien autochtone.
Les vins effervescent du Domaine Schuchmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de coco de paimpol, ailes de raie sauce au beurre noir ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin effervescent du Domaine Schuchmann révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
Les vins rosé du Domaine Schuchmann s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Schuchmann révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Rouges très colorés et puissants, à la robe encrée (cépage teinturier à pulpe rouge) et aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, prune noire, épices, cuir et notes balsamiques. Acidité élevée, beau potentiel de garde. Souvent vinifié en méthode ancestrale qvevri (jarre en argile enterrée), il signe les grands rouges géorgiens de Kakhétie (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Aussi en Russie, Ukraine et Australie. Cépage géorgien millénaire.
Une route des vins de prévue dans la région de Kakheti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schuchmann.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée à ambrée selon vinification, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche, amande et notes minérales. Aussi star des orange-wines géorgiens en qvevri sur tanins, fruits secs et noix. Signe les grands blancs géorgiens traditionnels. Cépage blanc géorgien autochtone, l'un des plus anciens cultivés au monde (5000 ans).
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
