Domaine ScoriaAlon Syrah - Merlot
Vin
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Le Alon Syrah - Merlot du Domaine Scoria est dans le top 0 des vins de Golan Heights.
Détails et informations techniques sur le Alon Syrah - Merlot du Domaine Scoria
Découvrez le cépage: Encruzado
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fruits à chair blanche (pêche, poire), fleurs blanches (acacia) et notes minérales granitiques. Beau potentiel de garde, parfois élevé en fûts de chêne. Star absolue de Dão DOC, considéré comme le grand blanc de cette région, s'épanouissant en monocépage. Cépage blanc portugais autochtone du Dão.
Informations sur le Domaine Scoria
Le Domaine Scoria fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Golan Heights à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Golan Heights
Plateau volcanique au nord d'Israël entre la mer de Galilée et le mont Hermon, vignobles d'altitude (400-1 200 m), sols basaltiques profonds, amplitudes thermiques marquées. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : dense et profond aux notes de cassis, mûre noire, cèdre, eucalyptus, menthe, tabac et touche graphite, tanins fermes — référence du pays. Syrah poivrée (mûre, lard, violette), Merlot souple, Chardonnay ciselé, Viognier floral.
La région viticole de Galilee
Cœur viticole israélien au nord, zone qualitative de référence. Rouges puissants et structurés aux notes signature de cassis mûr, mûre, chocolat noir, herbes de Provence et épices, tanins fermes et bouche solaire. Cépages internationaux dominants : Cabernet Sauvignon dense, Merlot rond, Syrah poivrée et Petit Verdot coloré. Blancs Chardonnay rond et Sauvignon Blanc vif.
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...Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
