Domaine Secreto PatagónicoMantra Reserva Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Mantra Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Secreto Patagónico
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mantra Reserva Cabernet Sauvignon de Domaine Secreto Patagónico de la région de Patagonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Mantra Reserva Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mantra Reserva Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Mantra Reserva Cabernet Sauvignon
Le Mantra Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Secreto Patagónico s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de burger roulé, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou pad thai.
Détails et informations techniques sur le Mantra Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Secreto Patagónico
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mantra Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Secreto Patagónico sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Secreto Patagónico
Le Domaine Secreto Patagónico fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Patagonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Patagonia
Bout du monde du vin argentin, climat continental frais à basse altitude (~200 m), forte acidité naturelle. Pinot Noir signature devenu emblème régional : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise acidulée, framboise, fraise des bois, sous-bois, violette et épices douces, tanins délicats et fraîcheur tendue — style burgundien austral. Aussi Malbec plus frais qu'au nord, Merlot rond. Blancs Sémillon, Sauvignon, Chardonnay, Riesling tendus.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
