Domaine Conti SerristoriAlbergaccio Vin Santo
Vin
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Détails et informations techniques sur le Albergaccio Vin Santo du Domaine Conti Serristori
Découvrez le cépage: Gamay Fréaux
Rouges intensément colorés et simples, à la robe pourpre opaque (pulpe rouge), aux tanins souples et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes discrets de fruits rouges. Profil teinturier. Autrefois utilisé pour intensifier la teinte des assemblages méridionaux et bourguignons, aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques collections variétales pour sa valeur patrimoniale et son intérêt génétique. Variation teinturière du Gamay obtenue au XIXᵉ siècle.
Informations sur le Domaine Conti Serristori
Le Domaine Conti Serristori fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Vin Santo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo
Vin doux liquoreux toscan élaboré depuis le Moyen Âge, raisins blancs (Trebbiano Toscano, Malvasia) séchés sur claies puis pressés en mars, fermentation et élevage 3-10 ans en petits fûts caratelli. Robe doré à ambré, notes intenses de miel, abricot sec, figue, raisin de Corinthe, noix et touche caramélisée, bouche grasse équilibrée par une acidité signature. DOC Vin Santo del Chianti et déclinaisons. Méditation, dessert, biscotti.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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