À la recherche d'un bon vin de Vin Santo en Toscane parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vin Santo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vin Santo avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Vin Santo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, hachis parmentier au potiron ou osso bucco de veau.
Au nez le vin rouge de la région de Vin Santo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Vin Santo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Vin Santo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vin Santo.
La région viticole du Vin Santo se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Giusto a Rentennano et le Domaine Lusignani y produisent principalement des vins doux, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vin Santo sont les Sangiovese et Grillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vin Santo révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Vin Santo est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 25 domaines et châteaux dans la région du Vin Santo, produisant 29 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vin Santo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc.
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Les vins blancs de la région de Vin Santo s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou chips de pommes.
Au nez le vin blanc de la région de Vin Santo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Vin Santo est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Vin Santo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Vin Santo.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
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Les vins rosés de la région de Vin Santo s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Vous voulez acheter un vin doux de Vin Santo pas cher ou vendre un vin doux de Vin Santo au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Vin Santo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), tajine traditionnel (maroc) ou potimarron au four.
Au nez le vin doux de la région de Vin Santo révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux de la région de Vin Santo est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
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Vins de Bordeaux prévendus 2 à 3 ans avant la mise en bouteille. Au printemps suivant la récolte, les vins sont proposés par les châteaux aux négociants de la place de Bordeaux par l'intermédiaire des courtiers.
