Domaine Seven SistersVivian Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Vivian Sauvignon Blanc du Domaine Seven Sisters
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vivian Sauvignon Blanc de Domaine Seven Sisters de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vivian Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vivian Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Vivian Sauvignon Blanc
Le Vivian Sauvignon Blanc du Domaine Seven Sisters s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de coquilles de poisson, quiche aux lardons et au gruyère ou macaroni capra.
Détails et informations techniques sur le Vivian Sauvignon Blanc du Domaine Seven Sisters
Découvrez le cépage: Couderc 4401
Rouges colorés et fruités simples, à la robe pourpre claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges et fruits noirs. Productif. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques collections variétales françaises et témoigne de l'histoire des hybridations post-phylloxériques. Cépage hybride noir français obtenu par Georges Couderc à la fin du XIXᵉ siècle, dans la lignée des hybridations résistantes au phylloxéra.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vivian Sauvignon Blanc du Domaine Seven Sisters sont 0, 2014
Informations sur le Domaine Seven Sisters
Le Domaine Seven Sisters fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Swartland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Swartland
Renaissance sud-africaine au nord du Cap : Chenin Blanc signature en blanc roi (vieilles vignes de brousse) — ample et minéral aux notes de coing, miel, fruits jaunes, amande grillée et touche saline, texture noble et finale racée. Syrah signature en rouge roi — épicée et charnue aux notes de mûre, framboise, garrigue et poivre, tanins fins. Grenache et Cinsault en complément. Vinifications non interventionnistes (grappe entière, vieux foudres).
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur « pointe », tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. Au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
