Domaine Quinta do SilvalDorna Velha Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Dorna Velha Branco du Domaine Quinta do Silval
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dorna Velha Branco de Domaine Quinta do Silval de la région de Duriense est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dorna Velha Branco du Domaine Quinta do Silval de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Dorna Velha Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dorna Velha Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Dorna Velha Branco
Le Dorna Velha Branco du Domaine Quinta do Silval s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de colin aux petites crevettes pour cookeo, tomates cerises aux 4 surprises ou matelote de lotte.
Détails et informations techniques sur le Dorna Velha Branco du Domaine Quinta do Silval
Découvrez le cépage: Batoca
Blancs vifs et légers à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées fraîches. Apporte fraîcheur et nervosité. Souvent assemblé avec le Loureiro et l'Arinto dans les Vinho Verde DOC, participe aux blancs vifs du nord-ouest portugais. Cépage blanc portugais autochtone, cultivé dans le Vinho Verde et le Douro.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dorna Velha Branco du Domaine Quinta do Silval sont 2017, 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Quinta do Silval
Le Domaine Quinta do Silval fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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...Le mot du vin: Maître de chai
Responsable technique d'un chai, généralement œnologue professionnel, qui préside et veille au processus d'élaboration et d'élevage des vins. Contrairement à un œnologue de laboratoire intervenant ponctuellement, le maître de chai fait partie intégrante de l'équipe technique du domaine.
