Domaine SouviouPalette Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la plat épicé.
Accords mets et vins avec du Palette Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palette Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Palette Rouge
Le Palette Rouge du Domaine Souviou s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, paupiettes de veau au curry ou croquettes de moussequirit.
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palette Rouge du Domaine Souviou sont 2012
Informations sur le Domaine Souviou
Le Domaine Souviou fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Palette à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Palette
Minuscule AOC provençale (1948) près d'Aix-en-Provence, coteaux d'éboulis calcaires de Langesse dans un cirque protégé. Grenache, Mourvèdre et Cinsault signatures (≥80 %) en rouges et rosés rois charnus aux notes intenses de fruits rouges, garrigue, épices, cuir et touche balsamique, tanins fermes et bouche chaleureuse. Clairette signature (≥55 %) en blanc roi rare de garde aux fleurs, miel, amande, truffe blanche, anis et touche balsamique évolutive. Château Simone légendaire.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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