Domaine SpallettiFattoria di Colognole Chianti Stravecchio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio du Domaine Spalletti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio de Domaine Spalletti de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio
Les accords mets et vins originaux avec le Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio
Le Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio du Domaine Spalletti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, queue de boeuf confite au vin rouge ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Détails et informations techniques sur le Fattoria di Colognole Chianti Stravecchio du Domaine Spalletti
Découvrez le cépage: Barras
Origine très certainement tarnaise, cépage ayant complètement disparu du vignoble et donc en voie de disparition. Il nous a été très difficile de trouver de la documentation le concernant d'autant qu'en plus existe une légère confusion avec le malpé. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) indique que le malpé serait issu d'un croisement entre le cahours et le fer.
Informations sur le Domaine Spalletti
Le Domaine Spalletti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti
La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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