Domaine SpookfonteinMerlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Le Merlot du Domaine Spookfontein est dans le top 10 des vins d'Upper Hemel-en-Aarde Valley.
Structure gustative du Merlot du Domaine Spookfontein
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Merlot de Domaine Spookfontein de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Merlot du Domaine Spookfontein de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Merlot
Le Merlot du Domaine Spookfontein s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, couscous de viande et poisson ou pâtes sauce fond de veau.
Détails et informations techniques sur le Merlot du Domaine Spookfontein
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merlot du Domaine Spookfontein sont 2008, 2007, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Spookfontein
Le Domaine Spookfontein fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Upper Hemel-en-Aarde Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Upper Hemel-en-Aarde Valley
Ward de Walker Bay (Western Cape, Afrique du Sud) — appellation la plus en altitude (>15 km de la côte) du complexe Hemel-en-Aarde : Pinot Noir signature et Chardonnay style burgundien parmi ~20 producteurs concentrés. Sols anciens à granite décomposé sur argiles rocailleuses — particularité géologique rare au sein du Walker Bay élargi distinguant nettement de la basse vallée. Climat frais influencé par le courant froid Benguela à 34° S, maturation lente.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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