Domaine SpringfonteinJil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc du Domaine Springfontein est dans le top 90 des vins de Walker Bay.
Structure gustative du Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc du Domaine Springfontein
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc de Domaine Springfontein de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc du Domaine Springfontein de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc
Le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc du Domaine Springfontein s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules marinières, sushi californien (maki inversé) ou poisson au curry de madras au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc du Domaine Springfontein
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jil's Dune Single Vineyard Chenin Blanc du Domaine Springfontein sont 2015, 2011, 0, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Springfontein
Le Domaine Springfontein fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Walker Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Walker Bay
La région viticole du Walker Bay se situe dans la région du Cape South Coast en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Bouchard Finlayson et le Domaine Creation y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Walker Bay sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Walker Bay révèle souvent des types d'arômes de framboise, moka ou mangue et parfois aussi des arômes de goyave, fruit de la passion ou herbe.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
