Domaine StagårdTegernseer Bergblick Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner du Domaine Stagård
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner de Domaine Stagård de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner
Le Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner du Domaine Stagård s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), quiche aux épinards et au chèvre ou bami.
Détails et informations techniques sur le Tegernseer Bergblick Grüner Veltliner du Domaine Stagård
Découvrez le cépage: Scarlotta seedless
Raisin de table apyrène (sans pépins) aux grappes longues et baies allongées rouge-pourpre à peau fine et chair croquante, au goût sucré et frais. Tardif et productif, excellente conservation. Cultivé en Californie, au Chili et au Pérou pour les marchés export, apprécié pour son aspect attrayant sur étals et sa bonne tenue commerciale. Cépage noir apyrène américain de raisin de table obtenu par croisement pour la consommation fraîche.
Informations sur le Domaine Stagård
Le Domaine Stagård fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niederösterreich
Patrie du Grüner Veltliner : blancs secs signature de l'Autriche, vifs, poivrés (« Pfefferl »), aux notes d'agrumes, pomme verte, fenouil et fine minéralité, du quotidien croquant aux grands flacons de garde sur lies. Riesling tendu et précis sur les terrasses de Wachau (UNESCO). Rouges plus discrets : Zweigelt souple aux fruits rouges. Sous-régions : Wachau, Kremstal, Kamptal, Wagram, Weinviertel.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
