Domaine SurvivorWild Yeast Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Wild Yeast Chardonnay du Domaine Survivor est dans le top 90 des vins de Swartland.
Structure gustative du Wild Yeast Chardonnay du Domaine Survivor
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wild Yeast Chardonnay de Domaine Survivor de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wild Yeast Chardonnay du Domaine Survivor de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Wild Yeast Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wild Yeast Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Wild Yeast Chardonnay
Le Wild Yeast Chardonnay du Domaine Survivor s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou campagnard, raie au vinaigre et aux câpres ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Wild Yeast Chardonnay du Domaine Survivor
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wild Yeast Chardonnay du Domaine Survivor sont 2017, 2019, 0, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Survivor
Le Domaine Survivor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Swartland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Swartland
Renaissance sud-africaine au nord du Cap : Chenin Blanc signature en blanc roi (vieilles vignes de brousse) — ample et minéral aux notes de coing, miel, fruits jaunes, amande grillée et touche saline, texture noble et finale racée. Syrah signature en rouge roi — épicée et charnue aux notes de mûre, framboise, garrigue et poivre, tanins fins. Grenache et Cinsault en complément. Vinifications non interventionnistes (grappe entière, vieux foudres).
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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