Le Domaine Tavridia fait parti des domaines à suivre à Crimea. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Crimea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tavridia à Crimea parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tavridia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tavridia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Tavridia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, pâtes saumon - crème fraîche ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Péninsule viticole historique de la mer Noire, tradition séculaire impériale. Spécialité reconnue : vins fortifiés et doux de style ibérique (Massandra, fondée par Nicolas II en 1894), notes signature de fruits secs, abricot confit, miel, noix et caramel, longue garde exceptionnelle. Aussi rouges Cabernet Sauvignon dense et Saperavi profond aux fruits noirs, blancs Aligoté vif, Riesling minéral et Kokur autochtone. Cépages identitaires : Ekim Kara, Kefessia.
Climat tempéré.
Les vins rouge du Domaine Tavridia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou mulet aux oignons et vin blanc.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Crimea ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tavridia.
Rouges très colorés et puissants, à la robe encrée (cépage teinturier à pulpe rouge) et aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, prune noire, épices, cuir et notes balsamiques. Acidité élevée, beau potentiel de garde. Souvent vinifié en méthode ancestrale qvevri (jarre en argile enterrée), il signe les grands rouges géorgiens de Kakhétie (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Aussi en Russie, Ukraine et Australie. Cépage géorgien millénaire.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Voir savagnin.
