Domaine TidewaterCimarron Red
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Cimarron Red du Domaine Tidewater est dans le top 0 des vins d'Oklahoma.
Détails et informations techniques sur le Cimarron Red du Domaine Tidewater
Découvrez le cépage: Cerceal Branco
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante très marquée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes minérales. Profil aérien et tendu. Composante des mousseux de la Bairrada (base d'effervescents) et présent dans le Dão DOC. Connu sous le nom de sercial à Madère, où il signe les grands madères secs. Cépage blanc portugais autochtone de la Bairrada et du Dão.
Informations sur le Domaine Tidewater
Le Domaine Tidewater fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Oklahoma à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Oklahoma
État du Sud des États-Unis, plus de 50 wineries actives en Green Country (NE), comté de Lincoln et SO. Climat continental contrasté. ~80 % de vinifera (rare dans le Sud) : Cabernet Sauvignon signature ferme et solaire (cassis, mûre, cèdre, tabac), Syrah dense et poivrée, Merlot souple, Chardonnay rond (pomme jaune, beurre). Hybrides phares Traminette en blanc aromatique (abricot, pêche, miel) et Chambourcin en rouge robuste (mûre, prune, épices).
Le mot du vin: Acescence
Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
