À la recherche d'un bon vin d'Oklahoma parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Oklahoma. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Oklahoma avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Oklahoma pas cher ou vendre un vin rouge d'Oklahoma au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Oklahoma s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, plat épicé ou boeuf comme par exemple des recettes de lapin sauce marengo, soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong) ou petits farcis niçois.
Au nez le vin rouge de la région d'Oklahoma révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oklahoma ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Oklahoma.
L'Oklahoma est un État situé au sud du centre des États-Unis, bordé par le Texas au sud et le Kansas au nord. L'État s'étend sur près de 180 000 km² (70 000 miles carrés) entre les latitudes 33° et 37°.
L'Oklahoma n'est pas un endroit évident pour la viticulture de qualité, mais le raisin y est cultivé depuis l'époque des premiers colons. Fait inhabituel, lorsque l'Oklahoma a rejoint l'union en 1907, la Prohibition faisait déjà partie de sa constitution ; elle est restée en vigueur jusqu'en 1959, malgré la contrebande généralisée, ce qui a entraîné l'effondrement de l'industrie vinicole bien développée de l'État.
L'industrie du vin a connu une croissance marquée depuis le début du millénaire, alors qu'il n'y avait que trois établissements vinicoles de l'Oklahoma. En 2018, on comptait une quarantaine d'établissements vinicoles de tailles diverses, situés principalement dans le centre et l'est de l'État. Aucune n'atteint l'ampleur de celles que l'on trouve dans des États comme la Californie et New York. Le gouvernement de l'État a mis en place plusieurs sentiers de Dégustation de vins différents reliant des salles de dégustation de vignobles dans différentes parties de l'Oklahoma.
Les vignobles sont plantés d'un mélange de variétés vinifera, d'hybrides franco-américains et de raisins indigènes. Les cépages vinifera les plus utilisés sont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Zinfandel et le Riesling. Un large éventail de fruits, des pêches aux baies de sureau et aux cerises noires, est également utilisé pour faire du vin dans l'Oklahoma, souvent en association avec des raisins de Cuve. Les vins issus de combinaisons telles que les pêches et les raisins Chardonnay sont assez courants.
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Les vins blancs de la région d'Oklahoma s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti aux fruits de mer express, gâteau aux pommes ou rôti de porc orloff.
Au nez le vin blanc de la région d'Oklahoma révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou sous-bois.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Vous voulez acheter un vin doux d'Oklahoma pas cher ou vendre un vin doux d'Oklahoma au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région d'Oklahoma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou hamburger au chèvre et au miel.
Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.
Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...
Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...
Comme le Pinot 2021 de Clovallon m’a beaucoup plu (lire ICI), je me suis laissé tenter par le Presbytère 2021 du Mas d’Alezon appartenant également à la famille Roque. J’avais une bonne excuse : comme hélas trop souvent – et encore plus en période de Foire aux Vins – nous avons basculé sur le nouveau millésime alors que des clients avaient commandé l’ancien. Histoire de pouvoir informer le client en toute honnêteté, je me dois de savoir à quoi ressemble le rem ...
