Le Domaine Три Планине (Vinarija Tri Planine) de šumadija-Great Morava

LE CHOIX D’UN VIN BLANC AMPLE L’accord mets et vins sur des veloutés, potages élaborés avec une liaison de crème et de jaune d’œuf, n’est pas des plus faciles, et ce pour deux raisons. La première est liée à la texture du velouté ; même s’il est bien plus épais qu’une soupe ou qu’un consommé, il s’agit d’une association sans mâche. La seconde raison tient ...

« On commence à voir les couleurs automnales », rassure Carine Magot, responsable du service vignes pour la cave des Vignerons de Buzet. « Tout est décalé, il n’y a pas eu de gelée fin octobre comme c’est souvent le cas. La vigne se met… « On commence à voir les couleurs automnales », rassure Carine Magot, responsable du service vignes pour la cave des Vignerons de Buzet. « Tout est décalé, il n’y a pas eu de gelée fin octobre comme c’est souvent le cas. La vigne se met en réserve plus dou ...

Avec une production de plus de 100 000 hectolitres d’alcool pur par an, la Distillerie de la Tour, à Pons, s’impose comme un acteur majeur du secteur des spiritueux des deux Charentes. L’entreprise familiale, créée en 1989, distille des eaux-de-vie de Cognac, bien sûr, mais également du brandy, de la vodka, du rhum, du gin et de l’alcool neutre. Elle fait aussi commerce de vin et de dérivés du vin.  A lire sur SudOuest.fr ...