Domaine Tribe & ArrowDiamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Tribe & Arrow est dans le top 20 des vins de Diamond Mountain District.
Structure gustative du Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Tribe & Arrow
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon de Domaine Tribe & Arrow de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon
Le Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Tribe & Arrow s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, tajine d'agneau de mathieu ou lapin à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Diamond Dão Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Tribe & Arrow
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Informations sur le Domaine Tribe & Arrow
Le Domaine Tribe & Arrow fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Diamond Mountain District à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Diamond Mountain District
La région viticole du Diamond Mountain District se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Seaver Vineyards et le Domaine Hall y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Diamond Mountain District sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Diamond Mountain District révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
