Domaine UbyCollection Unique
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Collection Unique du Domaine Uby est dans le top 20 des vins de Côtes de Gascogne.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Collection Unique du Domaine Uby de la région de Comté Tolosan révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tropical ou pêche et parfois aussi des arômes de lime, paille ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Collection Unique
Les accords qui marchent parfaitement avec le Collection Unique
Les accords mets et vins originaux avec le Collection Unique
Le Collection Unique du Domaine Uby s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de darnes de saumon sauce citron et échalotes, quiche aux fruits de mer et champignons ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Collection Unique du Domaine Uby
Découvrez le cépage: Brayades
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges méridionaux. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Collection Unique du Domaine Uby sont 2019, 2018, 2017, 2016
Informations sur le Domaine Uby
Le Domaine Uby fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Gascogne
Référence des blancs secs accessibles du Sud-Ouest : Colombard signature en blanc roi — vif et aromatique aux notes de citron, pamplemousse, mangue, fruit de la passion, fleurs blanches et touche d'agrumes verts, acidité tonique et alcool modéré (9-11 %) — apéritif gourmand. Ugni Blanc droit en assemblage, Sauvignon plus floral et Gros Manseng plus rond en complément. Quelques moelleux miellés. IGP gersoise vaste (Armagnac), climat océanique, argilo-calcaires.
La région viticole de Comté Tolosan
IGP couvrant tout le Sud-Ouest français sur 12 départements, palette large et accessible. Côté rive droite garonnaise, rouges souples dominent : Merlot signature aux notes signature de prune, cerise mûre, cacao et touche herbacée, tanins ronds. Cabernet ferme, Syrah épicée, Tannat local tannique. Rive gauche en blancs : Colombard et Gros Manseng vifs (agrumes, pamplemousse, fruits exotiques), Sauvignon aromatique.
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...Le mot du vin: Rafle
Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.
