Le Domaine Uby de Côtes de Gascogne de Comté Tolosan

Domaine Uby
Le domaine propose 55 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 4 des domaines de Comté Tolosan
Il se situe en Côtes de Gascogne dans la région de Comté Tolosan

Le Domaine Uby fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Uby est une propriété agricole située dans le sud-ouest de la France, dans la région des Côtes de Gascogne. La propriété se trouve dans les collines accidentées surplombant le ruisseau Uby, qui fournit à la cave un climat parfait pour la culture des vignes et le vieillissement des vins. La histoire du Domaine Uby remonte à près de cinq siècles. En 1579, le domaine a été fondée par Julien Uby, qui a été l'un des premiers vignerons à planter des vignes et à fabriquer son propre vin. Depuis lors, Uby et sa famille se sont consacrés à l'élaboration de vins de haute qualité et de terroir, en utilisant les méthodes traditionnelles et en s'appuyant sur des technologies modernes. La propriété est actuellement exploitée par la famille Uby, qui possède et dirige l'entreprise viticole depuis plusieurs générations. Leur passion et leur expérience se traduisent par des vins riches et complexes qui reflètent la variété des terroirs de l'est de la France. Le domaine produit principalement du côte de Gascogne classé AOC, mais il est également connu pour ses vins d'autres styles et appellations, tels que Vin de Pays des Côtes de Gascogne, Vin de Liqueur, Vin Rouge et Vin Rose. La cave a également produit plusieurs cuvées limitées, dont certaines sont même considérées comme des classiques parmi les amateurs de vin. Le Domaine Uby est un domaine dynamique et passionné qui s'engage fortement à offrir la meilleure expérience de vin de qualité à ses clients du monde entier. L'engagement de la famille avec la terre et le vin se reflète dans leurs vins. Des techniques modernes sont combinées avec un savoir-faire et des traditions ancestrales, ce qui en fait une expérience unique et authentique pour tous ceux qui visitent la propriété.

Top des meilleurs vins du Domaine Uby

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Uby à Côtes de Gascogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Uby. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Uby avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Uby

Les vins effervescent du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de raie au vinaigre et aux câpres, blanquette de lotte et saint jacques ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Uby

Au nez le vin effervescent du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Uby

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Uby

  • Colombard
  • Ugni blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Gros Manseng

À la découverte de la région viticole de Côtes de Gascogne

Référence des blancs secs accessibles du Sud-Ouest : Colombard signature en blanc roi — vif et aromatique aux notes de citron, pamplemousse, mangue, fruit de la passion, fleurs blanches et touche d'agrumes verts, acidité tonique et alcool modéré (9-11 %) — apéritif gourmand. Ugni Blanc droit en assemblage, Sauvignon plus floral et Gros Manseng plus rond en complément. Quelques moelleux miellés. IGP gersoise vaste (Armagnac), climat océanique, argilo-calcaires.

Les grands vins rouges du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Uby

Les vins rouge du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, pommes de terre farcies ou lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Uby

Au nez le vin rouge du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de prune, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Uby

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Uby

  • Tannat
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Tannat

Rouges puissants et tanniques, à la robe encrée et à la mâche dense, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, cuir, réglisse et notes fumées. Très grand potentiel de garde, taux élevé en polyphénols (réputation santé). Star de Madiran AOC dans le Béarn et signature absolue de l'Uruguay où il est devenu cépage national (Canelones, Maldonado). Aussi en Irouléguy et Tursan. Cépage rouge tardif du Sud-Ouest français.

Les grands vins rosés du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Uby

Les vins rosé du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, daube de sanglier ou daube de canard.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Uby

Au nez le vin rosé du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pêche ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, melon ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Uby

  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Uby

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Tannat

Le mot du vin: Claret

Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.

Les grands vins blancs du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Uby

Les vins blanc du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), pâtes au thon, crème à l'ail et au citron ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Uby

Au nez le vin blanc du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tropical ou pêche et parfois aussi des arômes de lime, paille ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Uby est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Uby

  • 2020avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.09/5
  • 0avec une note moyenne de 4.08/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Uby

  • Sauvignon Blanc
  • Gros Manseng
  • Chardonnay
  • Colombard
  • Petit Manseng
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins doux du Domaine Uby

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Uby

Les vins doux du Domaine Uby s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de saucisse de morteau sauce tomate, esquimau aux fruits et au jus d'orange ou tarte au fromage râpé, bleu et noix.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Uby

Au nez le vin doux du Domaine Uby révèle souvent des types d'arômes de miel, melon ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Uby

  • 2017avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Uby

  • Gros Manseng
  • Petit Manseng
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Garde (vin de)

Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Uby

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Gascogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Uby.

Découvrez le cépage: Ugni blanc

Blancs secs neutres et nerveux, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées. Profil idéal pour la distillation : pilier absolu des eaux-de-vie de Cognac AOC (plus de 95% du vignoble charentais) et d'Armagnac AOC. Aussi en blancs tranquilles en Provence, Languedoc et Corse. Synonyme français du trebbiano toscano italien, l'un des cépages les plus plantés au monde par sa polyvalence.

Actualités du Domaine Uby et des vins de la région

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Le mot du vin: Claret

Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.