Domaine Unione Agricola MelissanoAbbazia del Civo Negroamaro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Abbazia del Civo Negroamaro du Domaine Unione Agricola Melissano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Abbazia del Civo Negroamaro de Domaine Unione Agricola Melissano de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Abbazia del Civo Negroamaro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Abbazia del Civo Negroamaro
Les accords mets et vins originaux avec le Abbazia del Civo Negroamaro
Le Abbazia del Civo Negroamaro du Domaine Unione Agricola Melissano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou gigot à la marocaine façon méchoui.
Détails et informations techniques sur le Abbazia del Civo Negroamaro du Domaine Unione Agricola Melissano
Découvrez le cépage: Cabernet_Dorio
Croisement intraspécifique entre le limberger et le dornfelder réalisé en 1971 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le cabernet-dorsa a les mêmes parents.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Abbazia del Civo Negroamaro du Domaine Unione Agricola Melissano sont 0
Informations sur le Domaine Unione Agricola Melissano
Le Domaine Unione Agricola Melissano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Égrappage
Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
