Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e SievePontemediceo Chianti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pontemediceo Chianti du Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pontemediceo Chianti de Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Pontemediceo Chianti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pontemediceo Chianti
Les accords mets et vins originaux avec le Pontemediceo Chianti
Le Pontemediceo Chianti du Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, burger à la blanquette de veau ou croquette de jambon purée.
Détails et informations techniques sur le Pontemediceo Chianti du Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pontemediceo Chianti du Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve sont 0
Informations sur le Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve
Le Domaine VI.C.A.S. - Viticoltori Colline Arno e Sieve fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti
La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
