Domaine Via CaritatisVox Caritatis Ventoux Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Vox Caritatis Ventoux Rouge du Domaine Via Caritatis est dans le top 50 des vins de Ventoux.
Structure gustative du Vox Caritatis Ventoux Rouge du Domaine Via Caritatis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vox Caritatis Ventoux Rouge de Domaine Via Caritatis de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vox Caritatis Ventoux Rouge du Domaine Via Caritatis de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Vox Caritatis Ventoux Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vox Caritatis Ventoux Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Vox Caritatis Ventoux Rouge
Le Vox Caritatis Ventoux Rouge du Domaine Via Caritatis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, côtes d'agneau marinées ou salade de cresson vitaminée.
Détails et informations techniques sur le Vox Caritatis Ventoux Rouge du Domaine Via Caritatis
Découvrez le cépage: Barbaroux
Le Barbaroux rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Barbaroux rosé dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vox Caritatis Ventoux Rouge du Domaine Via Caritatis sont 2018, 2016, 2017
Informations sur le Domaine Via Caritatis
Le Domaine Via Caritatis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
La région viticole du Ventoux se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Saint Jean du Barroux et le Château Unang y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Ventoux sont les Mourvèdre, Clairette et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ventoux révèle souvent des types d'arômes de pêche, groseille à maquereau ou anis et parfois aussi des arômes d'eucalyptus, tropical ou ananas.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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931e émission: Projet Via Caritatis – 31/05/2020
A écouter sur Castbox ...
Le mot du vin: Larmes
Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.
