Vignobles BulliatBeaujolais Nouveau
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Beaujolais Nouveau du Vignobles Bulliat est dans le top 60 des vins de Beaujolais Nouveau.
Structure gustative du Beaujolais Nouveau du Vignobles Bulliat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beaujolais Nouveau de Vignobles Bulliat de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Beaujolais Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaujolais Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Beaujolais Nouveau
Le Beaujolais Nouveau du Vignobles Bulliat s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou rougail saucisse.
Détails et informations techniques sur le Beaujolais Nouveau du Vignobles Bulliat
Découvrez le cépage: Gamay noir
Cépage noir français autochtone de Bourgogne, descendant du pinot noir × gouais blanc. Précoce et productif, il s'épanouit sur les sols granitiques du Beaujolais. Il donne des vins rouges souples, fruités, peu tanniques, aux arômes de fraise et framboise. Star des dix crus du Beaujolais et du Beaujolais Nouveau, exporté en Suisse romande et Touraine.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beaujolais Nouveau du Vignobles Bulliat sont 2017, 2019, 2018
Informations sur le Vignobles Bulliat
Le Vignobles Bulliat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Beaujolais Nouveau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais Nouveau
Style emblématique du Beaujolais (~13 500 ha total), vin de primeur mis en vente officiellement le 3ᵉ jeudi de novembre (depuis 1985). Cépage unique : Gamay noir à jus blanc (>98 % du vignoble régional). Vinification par macération carbonique courte (~4-10 jours), donnant des rouges très fruités, gouleyants, peu tanniques (banane, bonbon anglais, fruits rouges). Phénomène marketing mondial lancé par Georges Duboeuf.
La région viticole du Beaujolais
Région viticole française située au sud de la Bourgogne, dans le Rhône. Vignoble d'environ 12 000 ha sur 12 AOC : Beaujolais générique, Beaujolais-Villages, et 10 Crus (Brouilly, Côte-de-Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas, Saint-Amour). Sols granitiques au nord, argilo-calcaires au sud. Cépage star : Gamay Noir à Jus Blanc, en rouge (98 % du vignoble).
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Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
