Le Vignobles Bulliat de Beaujolais-Villages dans le Beaujolais

Vignobles Bulliat
Le domaine propose 29 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais-Villages dans la région du Beaujolais
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Le Vignobles Bulliat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Vignobles Bulliat

À la recherche des meilleurs vins du Vignobles Bulliat à Beaujolais-Villages parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignobles Bulliat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignobles Bulliat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Vignobles Bulliat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Vignobles Bulliat

Les vins blanc du Vignobles Bulliat s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, flan au thon et son coulis de poireaux ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Vignobles Bulliat

Au nez le vin blanc du Vignobles Bulliat révèle souvent des types d'arômes de poire, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou citron en poudre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Vignobles Bulliat

  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Vignobles Bulliat

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Beaujolais-Villages

BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.

Ils présentent des caractères variétaux de fruits rouges et d'épices. La plupart des vins à ce niveau sont élaborés par Macération semi-carbonique, appelée ici macération traditionelle. Une petite proportion de Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Gris ou Pinot Noir est autorisée dans l'Assemblage. Ces cépages ne doivent pas représenter plus de 15 % de la superficie totale du vignoble.

Le Beaujolais Villages Blanc doit être entièrement composé de Chardonnay. Il est principalement produit dans l'extrême nord du Beaujolais, où l'on trouve encore un peu de calcaire dans les sols. Cependant, comme les frontières de l'appellation chevauchent celles du sud du Mâconnais, la plupart des vins blancs sont étiquetés comme des Mâcon-Villages plus connus. L'appellation Beaujolais Villages représente environ un quart de la production annuelle totale de la région du Beaujolais.

Les grands vins rouges du Vignobles Bulliat

Accords mets et vins avec un vin rouge du Vignobles Bulliat

Les vins rouge du Vignobles Bulliat s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, paupiettes de veau au cidre ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Vignobles Bulliat

Au nez le vin rouge du Vignobles Bulliat révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou myrtille et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Vignobles Bulliat est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Vignobles Bulliat

  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Vignobles Bulliat

  • Gamay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Vignobles Bulliat

Accords mets et vins avec un vin rosé du Vignobles Bulliat

Les vins rosé du Vignobles Bulliat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Vignobles Bulliat

  • Gamay

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Les grands vins effervescents du Vignobles Bulliat

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Vignobles Bulliat

Les vins effervescent du Vignobles Bulliat s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de poulet indien (korma simplifié), pierogi ruskie (au fromage) ou préparation des olives (olives noires en saumure).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Vignobles Bulliat

Au nez le vin effervescent du Vignobles Bulliat révèle souvent des types d'arômes de pommes, pomme verte ou pierre et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, levure ou minéral & naturel. En bouche le vin effervescent du Vignobles Bulliat est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Vignobles Bulliat

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Vignobles Bulliat

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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