Domaine Vina FrankovićStella Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Stella Brut du Domaine Vina Franković de la région d'Istria (Croatia) révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Détails et informations techniques sur le Stella Brut du Domaine Vina Franković
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stella Brut du Domaine Vina Franković sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Vina Franković
Le Domaine Vina Franković fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Istria (Croatia) à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Istria (Croatia)
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
