Domaine Vincent DauvissatVaíllons Chablís 1er Cru
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Vaíllons Chablís 1er Cru du Domaine Vincent Dauvissat est dans le top 40 des vins de Chablis 1er Cru 'Vaillons'.
Structure gustative du Vaíllons Chablís 1er Cru du Domaine Vincent Dauvissat
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vaíllons Chablís 1er Cru de Domaine Vincent Dauvissat de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vaíllons Chablís 1er Cru du Domaine Vincent Dauvissat de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Accords mets et vins avec du Vaíllons Chablís 1er Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vaíllons Chablís 1er Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Vaíllons Chablís 1er Cru
Le Vaíllons Chablís 1er Cru du Domaine Vincent Dauvissat s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, quiche à la crème et au thon ou aïoli.
Détails et informations techniques sur le Vaíllons Chablís 1er Cru du Domaine Vincent Dauvissat
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vaíllons Chablís 1er Cru du Domaine Vincent Dauvissat sont 2018, 2017, 2011, 2010 et 2004.
Informations sur le Domaine Vincent Dauvissat
Le Domaine Vincent Dauvissat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Vaillons' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Vaillons'
Climat porte-drapeau Premier Cru sur 129 ha rive gauche du Serein : 100 % Chardonnay sur 8 climats associés (Lys, Sécher, Chatains, Beugnons, Mélinots, Roncières, Épinottes) — blancs floraux et plus délicats que les Premiers Crus rive droite, minéralité kimméridgienne intense. Robe or pâle, nez de fleurs blanches, agrumes et notes iodées, profil très classique. Exposition sud-est ensoleillée le matin, garde 5-10 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Tire-bouchon vs Coravin : le match
Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]
...Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron
Domaine GautheronChablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023 Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 25 € Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez moyennement expressif malgré une belle amplitude et longueur en bouche. Accords avec un poisson blanc sauce au safran. Contact18, rue des Pr& ...
Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias
Domaine Alain MathiasChablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 35 € Potentiel de garde : Au-delà de 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez puissant mais subtil, belle matière en bouche. Très élégant, parfaitement équilibré. Grande longueur. Accords avec des poissons nobles. C ...
Le mot du vin: Barbarossa
Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.
