Le Domaine Viñedos Palomino de Sonora de North

Domaine Viñedos Palomino
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de North
Il se situe en Sonora dans la région de North

Le Domaine Viñedos Palomino fait parti des domaines à suivre à Sonora. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Sonora à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Viñedos Palomino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viñedos Palomino à Sonora parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viñedos Palomino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viñedos Palomino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Viñedos Palomino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Viñedos Palomino

Les vins rouge du Domaine Viñedos Palomino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, epaule d'agneau marocaine ou omelette espagnole (tortilla auténtica).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Viñedos Palomino

  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Sonora

La région viticole du Sonora se situe dans la région en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Cuatro Sierras et le Domaine Cuatro Sierras y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Sonora sont les Cabernet-Sauvignon, Malbec et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Sonora est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Sonora, produisant 10 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonora s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Viñedos Palomino

Une route des vins de prévue dans la région de Sonora ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viñedos Palomino.

Découvrez le cépage: Nerello mascalese

Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.

Actualités du Domaine Viñedos Palomino et des vins de la région

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Le mot du vin: Brillance

Caractère d'un vin qui renvoie la lumière avec éclat. La brillance est mise en valeur lorsque le vin est carafé.

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