Domaine Vinessens - Casa BalaguerLa Casa Single Vineyard Monastrell
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le La Casa Single Vineyard Monastrell du Domaine Vinessens - Casa Balaguer est dans le top 80 des vins de Valence.
Structure gustative du La Casa Single Vineyard Monastrell du Domaine Vinessens - Casa Balaguer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Casa Single Vineyard Monastrell de Domaine Vinessens - Casa Balaguer de la région de Valence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Casa Single Vineyard Monastrell du Domaine Vinessens - Casa Balaguer de la région de Valence révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du La Casa Single Vineyard Monastrell
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Casa Single Vineyard Monastrell
Les accords mets et vins originaux avec le La Casa Single Vineyard Monastrell
Le La Casa Single Vineyard Monastrell du Domaine Vinessens - Casa Balaguer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, lasagnes au saumon et aux épinards ou le cassoulet de mamie mélanie.
Détails et informations techniques sur le La Casa Single Vineyard Monastrell du Domaine Vinessens - Casa Balaguer
Découvrez le cépage: Teinturier
Cépage d'origine très ancienne, il est déjà signalé, dès la Renaissance, dans une revue spécialisée d'agriculture. De nombreux croisements ont permis d'obtenir avec le Teinturier de nouveaux cépages encore cultivés, le plus connu étant l'alicante Henri Bouschet ..., d'autres moins connus et aujourd'hui quasiment disparus comme le petit Bouschet, le terret-Bouschet (à ne pas confondre avec le terret-bourret), le morrastel-Bouschet, etc. Le Teinturier a surtout été multiplié dans l'orléanais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Casa Single Vineyard Monastrell du Domaine Vinessens - Casa Balaguer sont 2015, 2014, 0, 2011 et 2017.
Informations sur le Domaine Vinessens - Casa Balaguer
Le Domaine Vinessens - Casa Balaguer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
