Le Domaine Vino Dessera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Thrace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vino Dessera à Thrace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vino Dessera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vino Dessera avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vino Dessera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, crumble d'agneau à l'origan et à la feta ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Au nez le vin rouge du Domaine Vino Dessera révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Région ancestrale partagée entre Turquie, Grèce et Bulgarie, l'un des berceaux du vin (culte de Dionysos), côtés méditerranéen (Trakya/grec) et continental (bulgare), sols calcaires et limons graveleux. Mavrud signature en rouge roi autochtone bulgare : dense et épicé aux notes de mûre, prune, cuir, tabac et touche balsamique, tanins fermes. Xinomavro racé, Papaskarasi, Cabernet et Syrah en rouges. Chardonnay ample, Muscat floral, Roditis et Malagousia aromatique en blancs.
Les vins blanc du Domaine Vino Dessera s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de noix de saint-jacques crème de coco, brioche ou lentilles vertes à la strasbourgeoise.
Au nez le vin blanc du Domaine Vino Dessera révèle souvent des types d'arômes d'épices, agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Les vins rosé du Domaine Vino Dessera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube provençale, ragoût d'agneau au four ou amok à la cambodgienne.
Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Thrace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vino Dessera.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis soutenue, aux tanins fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise rouge, framboise, mûre, épices douces, herbes séchées et notes balsamiques. Bouche ronde, finale gourmande. Star des grands rouges turcs, souvent assemblé avec le boğazkere pour gagner en structure (équivalent anatolien du cabernet/merlot). Cultivé à Elazığ et Malatya en Anatolie orientale. Cépage turc autochtone, son nom signifie « œil de bœuf ».
