Le Domaine Von Barrique fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Sachsen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Von Barrique à Sachsen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Von Barrique. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Von Barrique avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Von Barrique s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, pennes aux crevettes et courgettes ou gratin de pâtes à la saucisse de morteau.
La Saxe, dans l'est de l'Allemagne, est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du monde, située à une latitude de 51 degrés nord. Les quelque 493 hectares (1 218 acres) de vignes de la région sont plantés le Long d'un tronçon de 40 km de la vallée de l'Elbe, de Pillnitz, près de la ville de Dresde, en direction du nord-est, à Diesbar-Seusslitz, juste en aval de la ville de Meissen. Malgré sa situation septentrionale, la Saxe a une longue histoire de viticulture, les premiers documents sur la viticulture autour de Meissen remontant à 1161. Depuis la réunification de l'Allemagne en 1990, la construction et le développement de l'industrie vinicole de la Saxe ont suscité un grand enthousiasme ; il y a de nombreux producteurs à temps partiel et un marché local enthousiaste.
Des investissements sont toutefois nécessaires pour améliorer la qualité et, avec des rendements environ deux fois inférieurs à ceux des autres régions viticoles allemandes, l'enthousiasme des investisseurs n'est pas à la hauteur de celui des viticulteurs. Le Climat de la Saxe est continental froid-modéré, avec une température moyenne annuelle de 10° Celsius (50°F). La température moyenne en janvier est de -0,5° Celsius (31°F) et en juillet de 18° Celsius (64°F). Toutefois, en hiver, les températures peuvent descendre jusqu'à -28° Celsius (18°F).
Les vins de Saxe sont également influencés par les sols et la géologie de la vallée de l'Elbe. On y trouve du granit carbonifère, du feldspath avec un peu de mica et de quartz, ainsi que du grès. Ce dernier est souvent recouvert de dépôts de loess, d'argile et de sable. La Saxe compte trois Bereiche : Dresde, Elstertal et Meissen.
Les vins rouge du Domaine Von Barrique s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, paupiettes en cocotte à la créme ou chawarma au poulet.
En bouche le vin rouge du Domaine Von Barrique est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Les vins rosé du Domaine Von Barrique s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de makroud, quiche estivale au thon ou houmous.
Se dit d'un vin d'une acidité excessive, mordante et désagréable.
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Se dit d'un vin d'une acidité excessive, mordante et désagréable.
