Domaine Vorspannhof MayrNussbaum Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Nussbaum Grüner Veltliner du Domaine Vorspannhof Mayr
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nussbaum Grüner Veltliner de Domaine Vorspannhof Mayr de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Nussbaum Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nussbaum Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Nussbaum Grüner Veltliner
Le Nussbaum Grüner Veltliner du Domaine Vorspannhof Mayr s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, quiche sans pâte ou tourte au poulet.
Détails et informations techniques sur le Nussbaum Grüner Veltliner du Domaine Vorspannhof Mayr
Découvrez le cépage: Chinuri
Cépage indigène de Georgie, connu depuis fort longtemps, en particulier dans la région de Kartli(e) située dans la partie centrale de ce pays et où il est encore cultivé. A noter qu'il a été très longtemps apprécié comme raisin de table. On peut également rencontrer le Chinuri en Allemagne, en Azerbadjian, en Russie, en Bulgarie, en Slovénie, en Roumanie, quelquefois en Chine, ... en France quasiment inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nussbaum Grüner Veltliner du Domaine Vorspannhof Mayr sont 2014, 2017, 2018, 2019 et 2016.
Informations sur le Domaine Vorspannhof Mayr
Le Domaine Vorspannhof Mayr fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niederösterreich
La Basse-Autriche est une région viticole située au nord-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovaquie et la République tchèque. C'est la plus grande région viticole du pays, tant sur le plan géographique qu'en termes de production. On y trouve environ 28 000 hectares de vignobles (69 000 acres). Ils sont responsables d'environ la moitié de la production totale de vin en Autriche.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
