Domaine Weinbau Uwe SchieferWeisser Schiefer m
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson maigre.
Le Weisser Schiefer m du Domaine Weinbau Uwe Schiefer est dans le top 10 des vins de Südburgenland.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Weisser Schiefer m du Domaine Weinbau Uwe Schiefer de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Weisser Schiefer m
Les accords qui marchent parfaitement avec le Weisser Schiefer m
Les accords mets et vins originaux avec le Weisser Schiefer m
Le Weisser Schiefer m du Domaine Weinbau Uwe Schiefer s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de potimarron au four, gratin au thon ou wok de poisson et crevettes au curry.
Détails et informations techniques sur le Weisser Schiefer m du Domaine Weinbau Uwe Schiefer
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Weisser Schiefer m du Domaine Weinbau Uwe Schiefer sont 2013, 2011, 0, 2012
Informations sur le Domaine Weinbau Uwe Schiefer
Le Domaine Weinbau Uwe Schiefer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Südburgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südburgenland
La région viticole du Südburgenland se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Weinbau Uwe Schiefer et le Domaine Weinbau Uwe Schiefer y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Südburgenland sont les Zweigelt, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Südburgenland révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou fermenté (levuré).
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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