Le Domaine Weingut Riehen fait parti des domaines à suivre à Westschweiz. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Westschweiz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Weingut Riehen à Westschweiz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Weingut Riehen. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Weingut Riehen avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Weingut Riehen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), blanquette de veau ou magrets de canard sauce au miel.
En bouche le vin rouge du Domaine Weingut Riehen est un vin avec une belle fraicheur.
La Steiermark">Weststeiermark DAC (Styrie occidentale) ou Schilcherland est une région viticole du sud de l'Autriche. Elle est étroitement associée au Schilcher, un vin rosé unique produit exclusivement à partir du Cépage indigène Blauer Wildbacher (facilement le cépage le plus planté de la région). En 2017, la région a été reclassée comme la dixième appellation autrichienne Districtus Austriae Controllatus. Le vin de Schilcher Avec les vins Gemischter Satz de Vienne et Gumpoldskirchen de la Thermenregion, le rosé Schilcher est un exemple de style de vin véritablement régional qui sort de l'image habituelle du vin autrichien.
Admiré à la fois pour son charme Fruité et Racé et son Acidité agréablement agressive, le Schilcher est considéré comme un vin fortement lié au Terroir, prenant des caractères épicés et végétaux dans les bons terroirs. Le style remonte à peu près au XVIe siècle, et le vin authentique de Schilcher doit porter l'emblème du cheval blanc des étalons lipizzans élevés à Weststeiermark pour l'école d'équitation espagnole de Vienne. Le DAC de Weststeiermark Outre le Schilcher, les vins rouges issus du cépage Blauer Wildbacher démontrent la capacité de la région à produire des vins rouges riches et corsés. Les vins DAC peuvent également être élaborés à partir de Sauvignon Blanc, de Welschriesling et d'une demi-douzaine d'autres cépages blancs.
Les vins qui ne relèvent pas des règles DAC sont étiquetés comme Steiermark. Comme c'est le cas pour environ la moitié des autres DAC, les étiquettes des vins du DAC Weststeiermark peuvent également faire apparaître une commune ou un seul vignoble sur l'étiquette. 85 % des fruits doivent provenir de l'endroit indiqué. Ceci ne s'applique qu'aux vins Schilcher et au Sauvignon Blanc.
Les vins blanc du Domaine Weingut Riehen s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, dorade royale ou queue de langouste à l'armoricaine.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Westschweiz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Weingut Riehen.
Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.
