Vignobles Yves DelolLes Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru du Vignobles Yves Delol
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru de Vignobles Yves Delol de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru du Vignobles Yves Delol de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, chocolat ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal.
Accords mets et vins avec du Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru
Le Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru du Vignobles Yves Delol s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, tanjia (épaule d'agneau confite) ou tête de veau à la vinaigrette.
Détails et informations techniques sur le Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru du Vignobles Yves Delol
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Vignes de Chante Alouette Saint-Émilion Grand Cru du Vignobles Yves Delol sont 2010, 2009, 2005
Informations sur le Vignobles Yves Delol
Le Vignobles Yves Delol fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Émilion Grand Cru
Hiérarchie supérieure de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise : rouges veloutés et complexes dominés par le Merlot (foundation ronde et soyeuse aux arômes de prune mûre, cassis, violette, cuir, chocolat et fumée) avec Cabernet Franc épicé et Cabernet Sauvignon structurant. Tanins fins et acidité équilibrée, garde 3 à 30 ans. Notes évoluant vers tabac, cuir et chocolat à maturité. AOC plus exigeante que Saint-Émilion (rendements, élevage 12 mois minimum, dégustation obligatoire).
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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Le mot du vin: Cépage
Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.
