Domaine ZagarronEdición Especial Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Edición Especial Sauvignon Blanc du Domaine Zagarron
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edición Especial Sauvignon Blanc de Domaine Zagarron de la région de Castille est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Edición Especial Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edición Especial Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Edición Especial Sauvignon Blanc
Le Edición Especial Sauvignon Blanc du Domaine Zagarron s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, quiche chèvre lardons ou tarte au chèvre et à la tapenade.
Détails et informations techniques sur le Edición Especial Sauvignon Blanc du Domaine Zagarron
Découvrez le cépage: Prunelard
Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, parent du Malbec selon les analyses génétiques. Quasi disparu puis redécouvert, il donne des vins rouges structurés, colorés, aux arômes de fruits noirs, prune (« prunelle ») et épices. Préservé pour sa valeur génétique et patrimoniale, il est cultivé par quelques vignerons gaillacois pour des cuvées artisanales.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Edición Especial Sauvignon Blanc du Domaine Zagarron sont 0
Informations sur le Domaine Zagarron
Le Domaine Zagarron fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Plus grande communauté autonome d'Espagne, vignoble d'environ 70 000 ha en plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. Multiple DO majeures : Ribera del Duero (rouges puissants de Tempranillo), Toro (Tinta de Toro structurée), Rueda (blancs de Verdejo), Bierzo (Mencía), Cigales, Arlanza, Arribes, Tierra de León. Cépage roi : Tempranillo (sous ses noms Tinta de Toro, Tinto Fino, Tinta del País).
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...Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
