Domaine Zoilo Ruiz MateosSherry Very Old Oloroso
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Accords mets et vins avec du Sherry Very Old Oloroso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sherry Very Old Oloroso
Les accords mets et vins originaux avec le Sherry Very Old Oloroso
Le Sherry Very Old Oloroso du Domaine Zoilo Ruiz Mateos s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gâteau au yaourt, papillotes de harengs au comté ou feuilletés apéro à l'andouille de vire.
Détails et informations techniques sur le Sherry Very Old Oloroso du Domaine Zoilo Ruiz Mateos
Découvrez le cépage: Barlinka
Raisin de table aux grappes longues et baies noir-violet juteuses et croquantes, à peau fine et chair ferme, au goût sucré neutre. Très rarement vinifié. Cultivé principalement en Afrique du Sud pour la consommation fraîche et l'export vers l'Europe, apprécié pour sa belle apparence soignée, sa conservation prolongée et son goût agréable. Cépage noir sud-africain de raisin de table, obtenu en 1939 par croisement complexe.
Informations sur le Domaine Zoilo Ruiz Mateos
Le Domaine Zoilo Ruiz Mateos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
Berceau mondial du Sherry andalou, sols d'albariza (marnes blanches calcaires) sur ~7 000 ha autour de Jerez. Palomino Fino signature sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marine (Sanlúcar). Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac, cuir). Pedro Ximénez doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse).
La région viticole d'Andalousie
Sud espagnol sec et solaire, berceau mondial des vins fortifiés et oxydatifs. Sherry de Jerez en signature : Palomino Fino sous voile de flor donne le Fino vif et salin aux notes signature d'amande, levure, pomme verte et iode tranchant ; Manzanilla plus marin (Sanlúcar) ; Oloroso non voilé en oxydation grandiose (noix, caramel, tabac). Pedro Ximénez de Montilla-Moriles : doux noir intense (figue, raisin sec, café, mélasse). Aussi Málaga muscaté.
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