Accords mets et vins avec les plats de type poisson
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec les mets de type poisson.
Recettes et accords mets et vins avec les plats de type poisson
- Ailes de raie aux câpres
- Bar au four
- Bar en croûte de sel
- Bar enveloppé de croûte de sel
- Bouillabaisse comme à marseille
- Brandade de morue
- Cabillaud au four
- Carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes
- Daurade au four
- Dorade au four
- Dorade en papillote au barbecue
- Dos de cabillaud en papillote
- Dos de cabillaud tout simple
- Dos de cabillaud vapeur aux petits légumes
- Dos de cabillaud à la moutarde à l'ancienne
- Filet de colin au curry
- Filet de cabillaud aux échalotes et à la moutarde
- Filet de colin en papillote
- Filet de lieu noir crème et moutarde
- Filet de lieu noir à la moutarde
- Filet de loup rapide façon silvia
- Filet de truite aux amandes (four)
- Filets de saint-pierre à la crème
- Filets de sébaste
- Filets de dorade aux câpres
- Filets de lotte au four à la tomate
- Filets de merlan à la crème de poivrons
- Filets de merlu sauce verte
- Filets de rouget sauce safranée
- Filets de sole au beurre
- Fish and chips ( pâte à friture anglaise)
- Gratin de poisson
- Lotte à l'armoricaine
- Lotte à l'américaine
- Morue au four à la portugaise
- Nuggets de thon
- Pave de saumon en papillotte
- Papillote de saumon à la poêle
- Papillottes de poisson pour les nuls
- Parillade de poissons et fruits de mer
- Pavé de saumon sur son lit de poireaux
- Poisson au four rapide et
- Poisson pané (merlan)
- Queue de lotte au beurre blanc
- Queue de lotte simple et rapide
- Saumon au four à la méditerranéenne
- Sole meuniere
- Soupe de poisson
- Soupe de poissons d'eau douce au cognac
- Tartines saumon mozzarella au four
Actualités des accords mets et vins
Accords mets et vins : quel vin boire avec du poisson ?
Quel vin boire avec des coquillages et des crustacés ? Le vin blanc a souvent eu l’avantage lorsqu’il s’est agi d’accompagner un poisson. Pourtant, certains vins rouges peuvent tout à fait accompagner certains produits de la mer. Voici quelques suggestions d’accord vin et poisson afin de sublimer votre plat. Quel vin boire avec des coquillages et des crustacés ? Avec des langoustines : un blanc de Bourgogne ou un blanc de Loire-Centre. Par exemp ...
Perles Ivoire 2021, fraîcheur et finesse
A dominante de Marsanne, Perles Ivoire 2021 est un très joli Crozes Hermitage blanc. Ce vin très élégant offre une grande fraîcheur et un équilibre remarquable. Alliant fraîcheur et exotisme, Perles Ivoire 2021 compte parmi les cuvées d’exception produites par Jean Esprit. Le Domaine Esprit est une propriété familiale depuis 1909, constitué de 15 hectares situés à Pont-de-l’Isère dans la ...
Nicolas Masse : « Je réfléchis mes assiettes comme l’assemblage d’un grand cru »
D’abord, on aperçoit de hautes tours médiévales au-dessus d’un océan vert de vignes. Elles annoncent le château Smith Haut Lafitte, une bâtisse devenue, il y a trente ans, le fief des Cathiard, Florence et Daniel. Le couple a réussi à mettre ce vignoble de 78 hectares, à Martillac (Gironde), sur la carte des grands crus des vins de Graves. Et leur fille Mathilde en a fait un bastion de l’œnotourisme, en créant, en 1999, avec son mari, Bertrand Thomas, au milieu des raisins Les Sources de Caudali ...