Par définition, les « poisson maigre » englobe tous les poissons contenant un taux de lipides inférieur à 5%. Particulièrement apprécié dans le cadre de régimes alimentaires avec une alimentation variée, se tourner vers un poisson maigre est idéal pour accompagner la perte de poids. Outre ces aspects, les poissons maigres sont riches de nombreuses autres vertus pour l’organisme. On compte parmi les différents types de poissons dits « maigres » : les anchois frais, le bar, le brochet, le cabillaud, le carrelet, le colin, la daurade, l’églefin, l'espadon, le flétan, la limande, la lotte, la morue, le merlan, le mérou, la perche, la raie, le rouget, la roussette, la sole, le thon dit « Albacore », la truite de mer, le turbot.
Vins de Bordeaux ou de Loire, les possibilités de choix sont innombrables. Avec leur complexité aromatique, leurs saveurs élégantes et persistantes et leur texture moelleuse, les cèpes jouent le rôle de catalyseur pour les différentes expressions du vin. Comment préparer les cèpes ? On le dit « cèpe de Bordeaux » quand il pousse dans les forêts de châtaigniers, ou encore « cèpe des pins » lorsqu'il surgit au pied des r&eac ...
Du 13 au 16 octobre 2022, 4 jours de fête, d’animations, de découvertes et de mise en valeur du vignoble, c’est le principe de cette manifestation qui existe depuis 2014. Née dans les vignobles d’Auvergne Rhône Alpes, Le Fascinant week-end est désormais un événement national qui permet à tous les acteurs viticoles labellisés vignobles et découvertes de proposer des événements et des expériences aux amateurs désireux de découvrir autrement une région et son vignoble. Depuis 2021, l’év ...
Le Château Maucoil a été racheté par Bernard Duseigneur, vigneron du domaine éponyme à Châteauneuf-du-Pape et l’entrepreneur bourguignon Jean-Philippe Girard. Ce dernier est le Président fondateur du Comité de Surveillance EUROGERM, Président de l’agence Dijon Bourgogne Invest et propriétaire du domaine Chantal Lescure à Nuit Saint Georges. Situé à Orange, Maucoil est l’un des domaines historique de l’appellation. Propriété de Frédéric et Benoît Lavau, associés à Charles Bonnet et Bénédicte Arna ...
