La région viticole du Sutherland-Karoo se situe dans la région en Northern Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Mount Sutherland et le Domaine Mount Sutherland y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Sutherland-Karoo sont les Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sutherland-Karoo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
En bouche du Sutherland-Karoo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Sutherland-Karoo, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sutherland-Karoo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
