Plus haut vignoble d'Afrique du Sud (Northern Cape autour de Sutherland, sols Scali argilo-schisteux), climat semi-aride frais aux écarts thermiques marqués. Syrah signature en rouge roi épicé et frais aux notes intenses de cerise noire, poivre, fruits noirs, garrigue et touche minérale-tendue racée. Pinot Noir fin et soyeux aux fruits rouges et sous-bois. Sauvignon Blanc et Riesling en blancs vifs aux agrumes et touche saline.
Nebbiolo et Tempranillo en niches. Altitude et pureté.
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...« Il y a un ancrage vin à Issy-les-Moulineaux ! » Quinze millésimes, plus de trente ans d’histoire retrouvée… Le 26 juin dernier, la Confrérie Saint-Vincent réunissait un cercle restreint pour une dégustation hors norme. Une manière de mesurer le chemin parcouru depuis 1992 lorsque, sous l’impulsion d’Yves Legrand – que nous avions rencontré en 2021 […]
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