La vallée d'Itata est une région viticole située à l'extrémité sud de la longue et Mince zone viticole du Chili. Cette région historique au ClimatFrais est dominée par des plantations de Carignan, de Muscat d'Alexandrie et de Pais (AKA Mission, destiné plutôt à la consommation domestique), bien que les producteurs commencent à planter des cépages plus modernes comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Chardonnay. Les limites de l'Itata couvrent une zone d'environ 100 kilomètres du nord au sud et un peu moins d'est en ouest, bien que la densité des vignobles soit faible étant donné la petite quantité de terre cultivée. La zone est définie par la convergence des rivières Itata et Ñuble, et les vignobles sont principalement regroupés autour des villes de Chillán, Quillón et Coelemu.
L'océan Pacifique, avec son courant froid de Humboldt, se trouve à l'ouest, et la région viticole plus connue de la vallée de Bío Bío se trouve juste au sud de la région. La grande ville portuaire de Concepción se trouve à seulement 65 km au Sud-Ouest de la majeure partie des vignobles d'Itata. Les premières vignes seraient arrivées dans la vallée d'Itata dans les années 1550, faisant de la région l'une des premières à être plantée de vignes au Chili. Au XXe siècle, la région était associée à la production de vin en vrac, comme en témoignent les grandes quantités de vignes de Pais et de Muscat d'Alexandrie encore plantées ici.
La région est devenue démodée dans les années 1980, lorsque les producteurs chiliens ont commencé à faire passer la qualité avant la quantité. Ce n'est qu'au cours des dix dernières années que l'intérêt pour la vallée d'Itata a repris, les bodegas ayant commencé à examiner attentivement le Terroir de la région et à planter leurs vignobles en conséquence. (© Contenu exclusif, Wine-Searcher. ) La chaîne côtière de haute altitude, qui apporte des conditions climatiques modérées à de nombreux vignobles plus au nord, s'estompe lorsqu'elle atteint la ville portuaire de Concepcion, laissant Itata relativement exposée.
Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins de la région d'Itata Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), agneau braisé au poivron ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.
Au nez de la région d'Itata Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche de la région d'Itata Valley est un vin puissant.
Closing remarks ➡️Marion Demossier, Professor of Social and Cultural Anthropology, University of Southampton, qualified member of the International Organisation of Vine and Wine (OIV). —————– As part of the symposium ‘Is there a future for wine without culture?’ organised by the Cité du Vin to examine the role of culture in supporting change in the wine sector. Under the patronage of: the International Organisation of Vine and Wine – OIV Hosted and moderated b ...
Propos conclusifs ➡️ Avec Marion Demossier, professeure d’anthropologie sociale et culturelle, Université de Southampton, membre qualifié de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). ——————- Dans le cadre du colloque "Le vin a t-il un avenir sans culture ?" organisé par la Cité du Vin à l’occasion de son 10e anniversaire, pour interroger le rôle de la culture dans l’accompagnement des transformations du secteur vitivinicole. Sous le ...
Au moment où les grands pays exportateurs commencent à livrer leurs bilans pour 2025, un constat s’impose : le repli des exportations n’est plus une exception mais une tendance de fond, et aucun pays ne semble y échapper. S i les données exhaustives par grand pays exportateur de vin ne sont pas disponibles, une constante s’impose déjà : en 2025, les exportations de vin reculent de manière généralisée, à la fois en volume et en valeur. Seuls les vins effervescents font figu ...
