La région viticole d'Otazu se situe dans la région à Navarre en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodega Otazu et le Domaine Bodega Otazu y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Otazu sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Otazu révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
En bouche d'Otazu est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région d'Otazu, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Otazu s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Viticultrice sur Parbayse Chrystelle est diplômée en viticulture et œnologie, elle se déplace notamment chez vous en organisant des ateliers de dégustation à domicile. Passionnée, elle vous racontera les histoires de chaque vin, les personnes qui sont derrière, leur origine, leurs pratiques… Cav’Ambul accompagne au mieux, plats, desserts, et buffets Chrystelle est présente sur les marchés de Navarrenx chaque vendredi matin, Jurançon le vendredi soir, Monein, Lucq de Béarn, samedi à B ...
On imagine bien que le choix de la garniture aura une influence déterminante sur celui des vins. Pourtant, dans tous les cas, on évitera les rouges D'où vient la tradition de la paëlla ? Une légende tenace prétend qu'il existe presque autant de paellas que de cuisinières espagnoles. C'est évidemment complètement faux. Il n'y en a qu'une seule authentique : c'est la poêle épaisse et profonde, dépourvu ...
Le 25 août 2022 marque la fin d’un cycle!… C’est le jour de la parution du Guide des Vins des Îles, Voyages en Méditerranée, selon l’intitulé exact apparaissant sur la couverture façon marinière estivale, proposé par les Editions Nouriturfu, incontournables des vins de qualité, des voyages, de l’aventure sous toutes ses formes. Dès cette date, une autre tranche de vie débute pour cet ouvrage : les feux de la rampe dans les rayons des librairies de France et de Navar ...
